Roma – La lunga coda dall’infinita pazienza per accaparrarsi una focaccia imbottita di salumi e salse più disparati “All’Antico Vinaio”. Ennesima “filiale” aperta (comprese quelle inaugurate addirittura a New York, Los Angeles, Las Vegas) dall’originale a Firenze, nel motto-conquistatore in toscano dei buongustai “bada come la fuma”, per descrivere la focaccia appena cotta e tagliata, con l’irresistibile fumo e profumo che ne esce. Focaccia arricchita dalle farciture più fantasiose. Una sede è stata inaugurata di recente a Verona, nella centrale via Mazzini.
Claudio Beccalossi
