Apre il 6 luglio in viale del Lavoro 50 uno dei birrifici più premiati d’Italia, con i suoi 90 premi internazionali e migliaia di litri di birra prodotti ogni anno
Inaugura il 6 luglio Doppio Malto – Brew Restaurant a Verona, su viale del Lavoro 50, il primo ristorante del brand in franchising.
Doppio Malto nasce a Erba (Co) 13 anni fa dall’esperienza del mastro birraio Alessandro Campanini. Le birre Doppio Malto hanno ricevuto oltre 90 premi internazionali e sono ormai migliaia i litri di birra prodotti ogni anno. Il nuovo concept di ristorazione sviluppato da Food Brand Spa, azienda specializzata nella gestione di franchising del settore food&beverage, è pronto per farsi conoscere ed apprezzare anche dal pubblico di Verona.
Con una location che sorge dalle vecchie ceneri di un palazzo dismesso, Doppio Malto si presenta come un luogo di ritrovo per gruppi di amici, famiglie, e coppie. Un brew restaurant di stampo americano con influenze nostrane, unico nel suo genere. Il locale ha due ampie terrazze all’aperto, l’ideale per trovare pace nelle calde serate estive, una delle quali adibita a Beer Garden, luogo di eventi e serate musicali con dj-set.
Doppio Malto Verona non dimentica anche la passione per lo sport che accomuna tutti gli italiani: i maxi schermi permetteranno di vedere le partite e gli eventi sportivi in un’atmosfera unica.
Per i più piccoli, ma anche per gli eterni Peter Pan, il locale offre un lato ludico a cui è difficile resistere. Sfide a calcio balilla, biliardo e freccette, il tutto per creare un ambiente piacevole dove trascorrere momenti di divertimento senza tralasciare la qualità dei prodotti offerti.
Doppio Malto cresce e si inserisce nel panorama italiano con un format innovativo e originale, una fabbrica di birra artigianale integrata e diffusa, destinato a conquistare gli appassionati della birra artigianale e non solo. Qui l’esperienza di una squadra di mastri birrai pluripremiata si combina alla passione per le pinte artigianali e all’impegno nell’offrire ricette originali fatte con materie prime di qualità. La cultura della produzione di birra artigianale si unisce al gusto della buona cucina. Birra fresca e buon cibo.
Le birre
I brew restaurant Doppio Malto sul territorio italiano hanno al loro interno un impianto di produzione di birra a vista, sotto l’occhio del cliente curioso e appassionato, dove combinare malti e luppoli per dar vita ad un prodotto fresco.12 le spine e 12 le diverse tipologie di birra che è possibile degustare, molte delle quali detengono premi e riconoscimenti a livello mondiale.
Doppio Malto è in costante crescita grazie a un lavoro continuo di ricerca e selezione delle migliori materie prime insieme a un meticoloso lavoro di sperimentazione.
Non solo degustazione ma anche cultura della birra grazie alla possibilità di osservare ed approfondire all’interno del locale tutte le fasi di produzione: dalla cottura al confezionamento. A completare il tutto, Doppio Malto ha previsto numerosi eventi che avranno come obiettivo quello di avvicinare un pubblico, sempre più ampio, alla produzione birricola, includendo anche realtà di produttori locali.
La cucina
Dall’aperitivo al pranzo, dalle degustazioni alla cena, Doppio Malto propone un’offerta food integrata. La birra Doppio Malto rende unici i piatti cucinati direttamente con il prodotto artigianale e preparati utilizzando esclusivamente materie prime fresche. Una sfida complessa ma obbligata per mantenere elevati gli standard di qualità: birra artigianale prodotta sul posto e piatti esclusivamente freschi.
Nel menù spiccano i piatti cotti alla brace, i burger di manzo fresco, le insalate, gli appetizer da condividere e i dolci fatti in casa. Un’esperienza culinaria adatta a tutti i palati, vegetariani e carnivori, ma anche ai più piccoli con menù speciali dedicati.
Il format Doppio Malto a Verona
Doppio Malto Verona è il primo locale del format che apre in affiliazione. Roberto Locatelli è il franchisee che ha creduto fin dagli inizi nel progetto, grazie ad oltre 18 anni di esperienza nel settore della ristorazione. “Nel Novembre 2015 incontrai Giovanni Porcu che mi presentò Doppio Malto: da subito lo individuai come un format vincente, giovane e nuovo”, racconta Roberto Locatelli, imprenditore e franchisee Doppio Malto Verona. “Fu amore a prima vista e così diventai partner, un pioniere del marchio, per diffonderlo proprio per ambire a renderla un fabbrica di birra diffusa. L’entusiasmo è al massimo e sono sicuro che la piazza di Verona è pronta per questo format e saprà apprezzare Doppio Malto, magari lanciando maggiormente il trend della birra artigianale.
Dal punto di vista imprenditoriale, con l’apertura di Doppio Malto Verona siamo stati in grado di offrire nuovi posti di lavoro in un ambiente dinamico e stimolante, un’occasione sia per giovani che si vogliono affacciare nel mondo della ristorazione, sia per figure manageriali che hanno già maturato esperienza nel settore del food&beverage. Offriamo inoltre a tutti i dipendenti una formazione per conoscere, spillare, degustare e spiegare i prodotti brassicoli, un corso approfondito a cura dei migliori mastri birrai di Doppio Malto”.
“Abbiamo scelto un partner con una forte esperienza nel mondo del franchising”, dichiara Giovanni Porcu, CEO e fondatore di Food Brand, gruppo con alle spalle oltre 10 anni di esperienza nella gestione dei progetti in affiliazione, specializzata nella progettazione di nuovi format di ristorazione fortemente orientati al prodotto e all’integrazione dei processi produttivi all’interno dei punti vendita. “L’apprezzamento che stiamo riscontrando contribuirà alla crescita del brand: Doppio Malto, come tutti i nostri progetti, parte da un prodotto eccellente, la birra artigianale prodotta dal birrificio di Erba, fondato dodici anni fa dal mastro birraio Alessandro Campanini, affermandosi come una delle esperienze più coinvolgenti tra le produzioni artigianali d’Europa”.
